Nous entendons souvent beaucoup d’idées préconçues étranges sur le lait, des idées qui sont souvent inventées, créent du buzz et entrent dans l’esprit des gens.
À travers cet article, nous nous baserons sur des chiffres, des données scientifiques pour vous montrer les avantages et les inconvénients de boire du lait pour la musculation et le fitness.
Il n’est pas facile de combiner des articles écrits par le puissant lobby de l’industrie laitière et le dur les adversaires du lait, qui présentent souvent leurs produits concurrents…
Avantage n. 1 de lait: riche en protéines, eau, faible en gras
Une tasse de 250 ml de lait écrémé contient 8 g de protéines.
Les protéines sont l’élément essentiel pour bien récupérer après l’entraînement.
N’oubliez pas que pour une bonne récupération musculaire, vous devez «nourrir» votre muscle avec les nutriments essentiels à son développement: les acides aminés contenus dans protéines.
Le lait est l’une des sources possibles de protéines.
Pour les avoir uniquement avec du lait, il faut boire un biberon plein après l’entraînement … ce qui semble compliqué!
D’autre part, vous pouvez mélanger 20 g de protéines de lactosérum (protéines de lactosérum) avec du lait! Vous obtiendrez également un goût délicieux et une texture lisse!
Une tasse de 250 ml de lait écrémé contient 225 g d’eau!
Boire une tasse de lait le matin au petit-déjeuner vous aide à vous réhydrater.
Une bonne hydratation est essentielle pour maintenir vos performances sportives.
Pour rappel, l’eau représente 60 à 70% de notre poids corporel et les fluides corporels aident à transporter les nutriments vers les cellules.
Une bonne tasse de lait le matin au réveil permet d’hydrater le corps, ainsi que pour fournir les protéines nécessaires.
Si vous voulez éviter complètement les lipides, vous pouvez également opter pour le lait écrémé, qui élimine presque toutes les graisses!
Une tasse de 250 ml de lait écrémé est faible en gras: 3 g de matières grasses.
Bénéfice n. 2 de lait: réduit l’inflammation
Dans un travail de Dugan CE et coll. » Il a été démontré que la consommation quotidienne de 3 produits laitiers par jour réduit l’inflammation systémique et améliore la fonction hépatique » il a été démontré que la prise 3 produits laitiers par jour réduisent l’inflammation systémique et améliorent la fonction hépatique.
Un des préjugés trop souvent entendus: le lait cause des tendinites!
Revenons à la déclaration de Julien Louis, chercheur à l’INSEP:
« A l’INSEP, nous avons pris cette idée au sérieux et avons épluché toute la littérature scientifique internationale. Nous n’avons jamais rien trouvé de concret ou de statistiquement fiable. Nous n’encouragerons pas nos athlètes à incorporer du lait dans leur guérison si nous avons ce soupçon. »
Avantage n. 3 dans le lait: un produit qui neutralise l’acidité
Dans un article récemment publié, on vous a parlé de l’importance de l’équilibre acido-basique pour le corps et les performances sportives et au-delà.
Encore une fois, on entend souvent dire que le lait est acide pour le corps, voici une autre idée fausse.
Encore une fois le texte de Julien Louis:
«De nombreuses études ont montré que la consommation de lait après l’effort contrecarre l’acidité des boissons énergisantes riches en glucides, souvent consommées par les athlètes. Par exemple, boire un verre de lait après l’effort ou à la fin d’un repas aidera à combattre les attaques acides dans la bouche et à réduire le risque de carie dentaire et d’érosion. »
Il semble que ce soit le calcium contenu dans le lait qui neutralise l’acidité.
biais-of-lait de vache: le mythe du calcium
Dans toutes les publicités, ils vantent les bienfaits du calcium en buvant du lait de vache!
Cependant, pour absorber le calcium, le corps a besoin d’une quantité équivalente de magnésium … mais le lait contient très peu de magnésium …
C’est pourquoi le calcium du lait de vache n’est pas très bien assimilé par l’organisme.
Problème principal du lait de vache: l’intolérance au lactose
Pourquoi certaines personnes tolèrent-elles très mal la consommation de lait de vache?
Souvent parce que vous avez une intolérance au lactose !
Petite explication: le lactose est le sucre le plus présent dans le lait de vache.
Pour être digéré, il doit être « attaqué » par la lactase présente dans l’organisme, enzymes qui décomposent le lactose en glucose et galactose, facilement absorbées par intestin.
Mais beaucoup de gens ont une carence en lactase, voire une absence totale de lactase!
Le lactose descend ensuite dans le gros intestin sans être décomposé par l’enzyme lactase … puis est fermenté par les bactéries … gonflement, diarrhée et douleur garantis ..
- Achetez du lait sans lactose
- Prenez un supplément de lactose
Le lait pour la santé et le fitness présente donc des avantages, mais aussi quelques inconvénients!
Parfois, il peut présenter des intolérances chez certaines personnes.
Malgré tout, il existe encore des solutions, avec des gammes de lait sans lactose!